レシピ紹介です。

クックパッドさんとかいろいろ便利なサイトもありますが、あえてせの畑流のレシピを紹介します。

※せの畑の家庭料理の紹介なので、オリジナル料理もあれば一般的な料理もあります。

 

↓野菜ごとにレシピの紹介をしています。

 複数の野菜を使う場合はレシピが被っている場合があります。

 野菜の名前はあいうえお順です。

◎ ゴーヤ

・ド定番 ゴーヤチャンプルー
・ポン酢でサッパリヘルシー ゴーヤ蒸し

 

◎ きゅうり

・サッパリ味噌味 きゅうりなます
・なぜかおなかに溜まらない きゅうりのたたき
・コリコリの食感がたまらない 中華クラゲ和え
・ほや~きゅうりを添えて~
・育ちすぎた大味きゅうりに最適 油炒め
・万能料理 味噌汁
・夏野菜なら何でも トマトスープ
・夏野菜なら何でも オクラスープ
・冷や冷や 浅漬け
・冬の保存食に 古漬け

 

◎ さやいんげん(手なしささぎ)

・醤油の味が染みて美味い 油炒め
・ツンとくる辛さがたまらない からし醤油和え
・万能料理 味噌汁

 

◎ ししとう

・無限おつまみ 南蛮巻き

 

◎ しそ

・無限おつまみ 南蛮巻き
・油でパリッと 素揚げ
・油でカラッと 天ぷら

 

◎ ズッキーニ

・焼き肉のたれ味ズッキーニ
・相性抜群 ズッキーニチーズ
・野菜の水分だけで作れる 濃厚夏野菜カレー
・夏野菜なら何でも トマトスープ
・夏野菜なら何でも オクラスープ

 

◎ 大根

・さっぱりして美味しい 大根サラダ
・辛みはギャンブル 大根おろし
・スルメでも作れる イカ大根
・とろろと相性抜群 大根の味噌汁

 

◎ トウモロコシ、とうきび、きみ

・ゆでトウモロコシ

 

◎ トマト、ミニトマト

・材料はトマトだけ トマトジュース
・夏野菜なら何でも トマトスープ
・野菜の水分だけで作る 濃厚夏野菜カレー
・保存食 ドライトマト

 

◎ ナス

・子どもも大人も喜ぶ ナスピザ(ピザ生地不要)
・油をよく吸ってトロトロ 揚げナス
・油少なめジューシー 半揚げ半焼きナス
・簡単 ナスとピーマンの油炒め
・夏野菜なら何でも トマトスープ
・美味いよね 夏野菜カレー
・万能料理 味噌汁

 

◎ ピーマン

・切るだけ簡単 ただのサラダ
・簡単 ナスとピーマンの油炒め
・夏野菜なら何でも トマトスープ
・美味いよね 夏野菜カレー

 

◎ 平さやいんげん(モロッコインゲン、手ありささぎ)

・醤油の味が染みて美味い 油炒め
・ツンとくる辛さがたまらない からし醤油和え
・万能料理 味噌汁
・おでんや煮付けに入れる

 

◎ みょうが

・保存食にもなる 酢味噌和え